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Universo BBQ. Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate - 9788858022955

Name: Universo BBQ. Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate
Brand: Gribaudo
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock
Author: Agostini Marco
ISBN: 9788858022955

di Marco Agostini edito da Gribaudo, 2019

Prezzo di Copertina: € 22.00
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Universo BBQ. Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate libro di Agostini Marco

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Universo BBQ. Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate
Autore: Marco Agostini
Editore: Gribaudo
Collana: Sapori e fantasia
Data di Pubblicazione: 2019
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Grigliate
Pagine: 288
Dimensioni mm: 202 x 205 x 32
ISBN-10: 8858022955
ISBN-13: 9788858022955

Universo BBQ. Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate: Come agisce il calore in un grill? Quali sono le differenze fra la cottura diretta e indiretta, e fra barbecue e grilling? È meglio acquistare un barbecue a carbone, a gas o elettrico? Qual'è l'attrezzatura indispensabile? Quale seasoning utilizzare di volta in volta tra rub, salse, marinate e salamoia? Come affumicare la carne o il pesce? Che la domanda sia delle più semplici, oppure che preveda competenze professionali, questo libro promette di offrirvi tutte le risposte. Creato dal grill master Marco Agostini, "Universo barbecue" è infatti un lungo viaggio dedicato al mondo della griglia, pensato per chi è alle prime armi, ma anche per i più esperti. E poi, oltre alle tecniche di base illustrate step by step e alle moltissime informazioni, naturalmente tante ricette: manzo, pollo, maiale, pesce ma anche verdure, formaggi, frutta e dessert. Leggendo questo libro vi renderete conto che quello del barbecue è un universo sconfinato, di cui molti conoscono solo una piccola parte.

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