- Libreria
- >
- Libri
- >
- Cucina e alimentazione
- >
- Cucina: carne e selvaggina
- >
- Universo bistecca. I segreti di una steakhouse a casa tua
Universo bistecca. I segreti di una steakhouse a casa tua - 9788858027080
di Marco Agostini edito da Gribaudo, 2021
- Prezzo di Copertina: € 19.90
- € 18.91
-
Risparmi il 5% (€ 0.99)
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Universo bistecca. I segreti di una steakhouse a casa tua
- Autore: Marco Agostini
- Editore: Gribaudo
- Collana: Sapori e fantasia
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Carne Culinaria
- Pagine: 224
- Dimensioni mm: 205 x 260 x 28
- ISBN-10: 8858027086
- ISBN-13: 9788858027080
Universo bistecca. I segreti di una steakhouse a casa tua: Come riconoscere, ancora sugli scaffali del supermercato o dal macellaio, la "bistecca perfetta"? Come servire una bistecca succulenta, evitando di farle perdere troppi succhi in cottura? E poi : meglio spessa o sottile? Meglio al sangue o ben cotta e, in ogni caso, come raggiungere quel grado di cottura ottimale per cui la carne presenta una brunitura esterna intensa e marcata, ma senza mai risultare bruciata? Che differenza c'è tra grasso di copertura e grasso di infiltrazione, e perché quest'ultimo può segnalare l'ottima qualità della carne? E ancora informazioni nutrizionali, ricette classiche o inedite, condimenti e salse, rub e marinate di ogni tipo rendono questo libro il nuovo punto di riferimento per qualsiasi appassionato. Ideato per voi dal grill master Marco Agostini, già autore di universo bbq.
Promozione Il libro "Universo bistecca. I segreti di una steakhouse a casa tua" su Unilibro.it è nell'offerta di libri scontati Tantissimi libri in promozione sconto
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Universo bistecca. I segreti di una steakhouse a casa tua"
-5%
Universo barbecue. Il libro definitivo sulle grigliate
libro di Agostini Marco
edizioni Gribaudo collana Sapori e fantasia
-5%
Universo BBQ. Tutto quello che devi sapere sul vasto e affascinante mondo delle grigliate
libro di Agostini Marco
edizioni Gribaudo collana Sapori e fantasia
-5%
Subito barbecue
libro di Agostini Marco
edizioni Cairo collana I libri del Golosario
-5%
La tomba e la sua memoria. All'interno della basilica di San Pietro
libro di Agostini Marco
edizioni Libreria Editrice Vaticana
-5%
Selvatica. 35 ricette di selvaggina firmate dai più grandi cuochi italiani
libro di Milani Michele
edizioni EDT collana Food. Varia
Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Universo bistecca. I segreti di una steakhouse a casa tua"