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Aceto balsamico tradizionale. Storia, ricette, curiosità

Aceto balsamico tradizionale. Storia, ricette, curiosità - 9788842558996

Name: Aceto balsamico tradizionale. Storia, ricette, curiosità
Brand: Ugo Mursia Editore
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock
Author: Alberoni Giulio
ISBN: 9788842558996

di Giulio Alberoni edito da Ugo Mursia Editore, 2017

Prezzo di Copertina: € 14.00
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Aceto balsamico tradizionale. Storia, ricette, curiosità libro di Alberoni Giulio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Aceto balsamico tradizionale. Storia, ricette, curiosità
Autore: Giulio Alberoni
Editore: Ugo Mursia Editore
Collana: Golosia & C.
Data di Pubblicazione: 2017
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 152
ISBN-10: 8842558990
ISBN-13: 9788842558996

Aceto balsamico tradizionale. Storia, ricette, curiosità: La storia dell'aceto balsamico tradizionale si perde nella notte dei tempi. Già gli antichi greci producevano una particolare tipologia di vino ottenuto dalla sapa, il mosto cotto, ma solo nelle cantine delle province di Modena e di Reggio Emilia si ottenne, un giorno, per puro caso, questo condimento dal sapore unico e ineguagliabile. Di secolo in secolo, la storia di un aceto che è stato per molto tempo prerogativa di nobili e di re e che, ancora oggi, è considerato uno degli elementi più alti della cultura alimentare italiana. Dettagliato, preciso e divertente, un viaggio storico e letterario nel gusto e nella gastronomia, per conoscere e capire com'è nato un prodotto così eccezionale, imparando ad apprezzarlo e a utilizzarlo al meglio in numerose e raffinate ricette.

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