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La cucina tradizionale in Calabria

La cucina tradizionale in Calabria - 9788849876963

Name: La cucina tradizionale in Calabria
Brand: Rubbettino
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock
Author: Alia Pinuccio
ISBN: 9788849876963

di Pinuccio Alia edito da Rubbettino, 2023

Prezzo di Copertina: € 14.90
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La cucina tradizionale in Calabria libro di Alia Pinuccio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina tradizionale in Calabria
Autore: Pinuccio Alia
Editore: Rubbettino
Collana: Varia
Data di Pubblicazione: 2023
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 196
Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
ISBN-10: 8849876963
ISBN-13: 9788849876963

La cucina tradizionale in Calabria: «[...] Una raccolta delle ricette iconiche della cucina calabrese. Se volete gustare le ricette che vi propongo, potete tranquillamente prepararle nella vostra cucina. Con un po' di impegno, dopo qualche tentativo, certamente riuscirete a realizzarle. Ma, credetemi, se volete gustare tanta "maestria" dovete venire in Calabria, perché questi cibi devono necessariamente essere preparati da chi ha dedicato loro una vita intera e li produce a memoria, con una manualità che di per sé è arte. «Il cibo italiano oltre le mete tradizionali», titola la giornalista statunitense Danielle Pergament, secondo la quale i piatti migliori d'Italia si trovano proprio nella regione "di punta" dello stivale. E allora perché non proporre queste meraviglie che per tanti aspetti ci rendono unici? La materia prima, però, necessariamente local» (l'autore). Prefazione di Gianfranco Manfredi.

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