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500 ricette di polpette

500 ricette di polpette - 9788854193420

Name: 500 ricette di polpette
Brand: Newton Compton Editori
Price: 4.90 EUR
Author: Allotta Alba
ISBN: 9788854193420

di Alba Allotta edito da Newton Compton Editori, 2016

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500 ricette di polpette libro di Allotta Alba

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: 500 ricette di polpette
Autore: Alba Allotta
Editore: Newton Compton Editori
Collana: Manuali di cucina
Data di Pubblicazione: 2016
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Culinaria
Pagine: 430
Dimensioni mm: 230 x 230 x 40
ISBN-10: 8854193429
ISBN-13: 9788854193420

500 ricette di polpette: Nata come delizioso espediente per riciclare gli avanzi, la polpetta è uno dei piatti più diffusi e amati al mondo. Come portata principale o usata per arricchire altri piatti con un tocco di gusto e originalità, la polpetta, più che una pietanza, è una vera e propria filosofia perché può accogliere di tutto e ognuno può metterci dentro qualcosa di sé. Un ricordo, un profumo, ma soprattutto tanta fantasia. Infinite sono le varianti di questi deliziosi bocconcini che conciliano l'esigenza di mangiare bene, spendendo poco, con quella di creare una preparazione saporita, antispreco, salva-tempo e anche trendy. Dalle polpette classiche di carne a quelle sfiziose di pesce; da quelle con gli avanzi, alle light di verdura; dalle morbide e filanti al formaggio a quelle golose dolci; da quelle della tradizione italiana a quelle esotiche. Crude, cotte, farcite, morbide al vapore o coreografiche al cartoccio; galleggianti in minestre o affogate nel sugo, le polpette da cibo di recupero diventano regine della tavola.

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