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La cucina siciliana in 1000 ricette

La cucina siciliana in 1000 ricette - 9788854171930

Name: La cucina siciliana in 1000 ricette
Brand: Newton Compton
Price: 12.90 EUR
Author: Allotta Alba
ISBN: 9788854171930

di Alba Allotta edito da Newton Compton, 2014

€ 12.90

La cucina siciliana in 1000 ricette libro di Allotta Alba

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina siciliana in 1000 ricette
Autore: Alba Allotta
Editore: Newton Compton
Collana: Grandi manuali Newton , Nr. 291
Data di Pubblicazione: 2014
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina siciliana
Pagine: 573
ISBN-10: 885417193X
ISBN-13: 9788854171930

La cucina siciliana in 1000 ricette: La gastronomia siciliana: una cucina che seduce per la sua ricchezza di profumi e di sapori. Compiere un viaggio nell'arte culinaria siciliana, attraverso le mille ricette di questo libro, significa innanzitutto scoprire la raffinatezza e il barocchismo della cucina baronale contrapposti alla semplicità e alla genuinità di quella popolare; confrontare la tradizione marinara con quella contadina, le ricette casalinghe con il cibo di strada o quello delle feste. Nelle abitudini dei siciliani esistono ancora oggi ingredienti e metodi di cottura che evocano civiltà antichissime (greci, arabi, romani), usi alimentari e ritualità di popoli che nei secoli hanno dominato l'isola. La gastronomia di questo territorio, che ha vissuto momenti di splendore in epoche diverse, è riuscita a elevare a cultura del cibo le contaminazioni subite, reinterpretando ogni volta il patrimonio gastronomico di importazione.

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