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Travolti da un'insolita polpetta. 500 ricette gustose, colorate e sfiziose che non ti aspetti - 9788854169227
di Alba Allotta edito da Newton Compton, 2014
- € 5.90
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Travolti da un'insolita polpetta. 500 ricette gustose, colorate e sfiziose che non ti aspetti
- Autore: Alba Allotta
- Editore: Newton Compton
- Collana: Grandi manuali Newton , Nr. 266
- Data di Pubblicazione: 2014
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 326
- Dimensioni mm: 232 x 252 x 35
- ISBN-10: 8854169226
- ISBN-13: 9788854169227
Travolti da un'insolita polpetta. 500 ricette gustose, colorate e sfiziose che non ti aspetti: Nate come delizioso espediente per riciclare gli avanzi, le polpette sono uno dei piatti più diffusi e amati al mondo. Buona da sola o con i condimenti più disparati, come portata principale o usata per arricchire altri piatti con un tocco di gusto e originalità, la polpetta, più che una pietanza, è una vera e propria filosofia perché può accogliere di tutto e ognuno può metterci dentro qualcosa di sé. Un ricordo, un profumo, ma soprattutto tanta fantasia. Così l'arte di mescolare ingredienti diversi si trasforma in un gioco divertente e goloso. Infinite sono le varianti di questi deliziosi bocconcini che conciliano l'esigenza di mangiare bene, spendendo poco, con quella di creare una preparazione saporita, antispreco, salva-tempo e anche trendy. Dalle polpette classiche di carne a quelle sfiziose di pesce; da quelle con gli avanzi, alle light di verdura; dalle morbide e filanti al formaggio a quelle golose dolci; da quelle della tradizione italiana a quelle esotiche. Crude, cotte, farcite, morbide al vapore o coreografiche al cartoccio; galleggianti in minestre o affogate nel sugo, le polpette da cibo di recupero diventano regine della tavola. Questo volume raccoglie 500 proposte per realizzare, preparare e assaporare gustose ricette che accontenteranno anche i palati più esigenti.
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