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Cucina vegetariana contemporanea. Mangiare con i sensi

Cucina vegetariana contemporanea. Mangiare con i sensi - 9788867730988

Name: Cucina vegetariana contemporanea. Mangiare con i sensi
Brand: Enea Edizioni
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock
Author: Altatto (cur.)
ISBN: 9788867730988

di (cur.) Altatto edito da Enea Edizioni, 2020

Prezzo di Copertina: € 30.00
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Cucina vegetariana contemporanea. Mangiare con i sensi libro di Altatto (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Cucina vegetariana contemporanea. Mangiare con i sensi
Autore: (cur.) Altatto
Editore: Enea Edizioni
Data di Pubblicazione: 2020
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 224
Curatore: Altatto
Dimensioni mm: 240 x 0 x 20
ISBN-10: 8867730983
ISBN-13: 9788867730988

Cucina vegetariana contemporanea. Mangiare con i sensi: L'alta cucina vegetariana e vegana rappresenta una nuova frontiera gastronomica e sempre più persone sono attratte da realtà ristorative che propongono questa cucina di sperimentazione. A Milano, in zona Greco, un quartiere in evoluzione e fermento culturale, nasce ALTATTO: un bistrot e un laboratorio in costante ricerca. Un luogo che racconta l'incontro di quattro amiche che condividono la passione per la cucina e l'incontro tra l'amore per il cibo e il rispetto per la terra. Cinzia, Giulia, Sara e Caterina hanno racchiuso in questo libro la loro storia e le migliori ricette di ALTATTO, raccontate in un suggestivo viaggio tra immagini, stagioni, ricercate tecniche gastronomiche e piatti di alta cucina vegetariana proposti anche in versione plant-based. Quello che avete tra le mani non è un semplice ricettario, ma un invito a mangiare con i sensi. Prefazione di Pietro Leemann.

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