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Le ricette di nonna Angelina

Le ricette di nonna Angelina - 9788885261648

Name: Le ricette di nonna Angelina
Brand: Ghaleb
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock
Author: Andreocci Paolo
ISBN: 9788885261648

di Paolo Andreocci edito da Ghaleb, 2021

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Le ricette di nonna Angelina libro di Andreocci Paolo

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Le ricette di nonna Angelina
Autore: Paolo Andreocci
Editore: Ghaleb
Collana: I quaderni di Vignanello
Edizione: 2°
Data di Pubblicazione: 2021
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 128
ISBN-10: 8885261647
ISBN-13: 9788885261648

Le ricette di nonna Angelina: Le cento ricette di nonna Angelina appartengono alla civiltà contadina. Molte sono ancora in uso nella Tuscia, ma qualcuna, temo, è a rischio di estinzione. Per questo ho deciso di raccoglierle e diffonderle, perché non le dimentichi la gente di Vignanello e perché gli altri possano apprezzarne i pregi, tra i quali spicca il profumo del finocchio selvatico. Ho arricchito la raccolta con le ricette di altre "nonne", che offrono interessanti varianti ai piatti della tradizione. Infine, ho annotato alcune proposte innovative di giovani cuochi di Vignanello, i quali, pur fedeli alla "vecchia" cucina e attenti alla valorizzazione dei prodotti del territorio, sono impegnati nella ricerca di nuove vie di espressione gastronomica: un dolce stil novo.

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