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La tradizione in cucina

La tradizione in cucina - 9788899008512

Name: La tradizione in cucina
Brand: Mreditori
Price: 7.00 EUR
Author: Andreozzi Giuliana
ISBN: 9788899008512

di Giuliana Andreozzi edito da Mreditori, 2015

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La tradizione in cucina libro di Andreozzi Giuliana

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La tradizione in cucina
Autore: Giuliana Andreozzi
Editore: Mreditori
Data di Pubblicazione: 2015
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Cucina italiana
Pagine: 70
ISBN-10: 8899008515
ISBN-13: 9788899008512

La tradizione in cucina: "Questo libro nasce dal suggerimento di vari amici i quali, da fedeli ed appassionati consumatori dei piatti che escono dalla mia cucina, mi hanno più volte chiesto di dargliene la ricetta. Inoltre, alcune conferenze ed articoli degli anni scorsi mi hanno fornito un po' di materiale utile a meglio conoscere il maiale, un animale estremamente interessante, allevato dall'uomo fin dai tempi più antichi. Nelle pagine che seguiranno troverete quindi un po' di storia del maiale ed una panoramica delle ricette che, utilizzando spesso parti oggi poco usate, producevano piatti che hanno nutrite intere generazioni. Infine, troverete un piccolo gruppo di ricette che vengono da casa mia e che sono per me ancora di uso quotidiano. Ultima ricetta sarà quella del soffritto, la mitica 'zuppa forte', lunga è vero da preparare ma ottima da mangiare."

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