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Gli antichi sapori di Katharina - 9788895694764
di Mariavittoria Andrini edito da In Magazine, 2019
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Gli antichi sapori di Katharina
- Autore: Mariavittoria Andrini
- Editore: In Magazine
- Data di Pubblicazione: 2019
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina italiana
- Pagine: 304
- Dimensioni mm: 220 x 0 x 20
- ISBN-10: 8895694767
- ISBN-13: 9788895694764
Gli antichi sapori di Katharina: Con questo libro Mariavittoria Andrini rende omaggio a Katharina Prato, la prima scrittrice di cucina nella storia nazionale (coeva del grande Pellegrino Artusi), riproponendo oltre 700 ricette, alcuni dei suoi interessanti e gustosi menu e tutta la preziosa parte manualistica, utile per apprendere metodi di cottura e i principi base della cucina di ieri e di oggi. Il tutto arricchito da annotazioni e curiosità che rendono questo libro indispensabile per chi vuole conoscere le radici della nostra cultura gastronomica. Un manuale all'avanguardia nell'Ottocento e ancora oggi attuale.
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