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Ricette di famiglia. La storia di una famiglia nobile emiliana raccontata attraverso la cucina - 9788895694405
di Mariavittoria Andrini edito da In Magazine, 2014
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Ricette di famiglia. La storia di una famiglia nobile emiliana raccontata attraverso la cucina
- Autore: Mariavittoria Andrini
- Editore: In Magazine
- Collana: Gaastronomia
- Data di Pubblicazione: 2014
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina emiliana
- Pagine: 144
- ISBN-10: 8895694406
- ISBN-13: 9788895694405
Ricette di famiglia. La storia di una famiglia nobile emiliana raccontata attraverso la cucina: Un quaderno ingiallito passato per oltre un secolo di mano in mano, di cuoca in cuoca, nella cucina di una nobile famiglia emiliana è l'antica testimonianza da cui sono state trascritte e rielaborate le ricette di questo libro. Dalle vecchie pagine scritte a mano, in cui ogni generazione ha aggiunto le proprie preparazioni, ha ricopiato ricette, ha perfezionato e aggiornato ingredienti e segreti, si può ricostruire una storia della cucina emiliana attraverso ricette che sono state sperimentate per anni nei pranzi di famiglia e che ancora adesso possono essere realizzate nella nostra cucina, per recuperare sapori e profumi che fanno parte della tradizione.
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