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I grandi piatti della tradizione italiana veg - 9788858014790
di Francesca Angeleri edito da Gribaudo, 2016
- Prezzo di Copertina: € 12.90
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: I grandi piatti della tradizione italiana veg
- Autore: Francesca Angeleri
- Editore: Gribaudo
- Collana: Sapori e fantasia
- Data di Pubblicazione: 2016
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Cucina vegetariana Cucina italiana
- Pagine: 149
- Dimensioni mm: 202 x 238 x 25
- ISBN-10: 8858014790
- ISBN-13: 9788858014790
I grandi piatti della tradizione italiana veg: Una rivisitazione in chiave vegetariana e vegana degli ingredienti, dei sapori e dei piatti che hanno reso grande la tradizione gastronomica italiana. Una rilettura fresca e contemporanea che coinvolge piatti unici, primi a base di pasta o riso, salse e sughi, secondi e dolci, per mostrare che tradizione e innovazione possono andare d'accordo e che una rielaborazione può essere buona e ricca proprio come il piatto a cui è ispirata. Dalla carbonara verde allo spezzatino invernale, dagli arancini di riso su stecco ai baci di noci: un viaggio goloso tra i sapori d'Italia dedicato a tutti i gourmet veg.
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Ho fatto a ricetta gnocchettidi semolino in brodo seguendo molto accuratamente gli ingredienti ma tuffandoli nel brodo si sono sciolti tuttidiventando un pastone. Forse secondo me c’e’ qualche ingrediente sbagliato. Vorrei che ei controlasse perche’ non mi convincono i 200 mldi olio. Grazie