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Antipasti & primi piatti - 9788845114502
Un libro edito da Fabbri, 2005
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Antipasti & primi piatti
- Editore: Fabbri
- Collana: Cucina
- Data di Pubblicazione: 2005
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Antipasti Primi piatti
- Pagine: 735
- Dimensioni mm: 210 x 0 x 40
- ISBN-10: 8845114503
- ISBN-13: 9788845114502
Antipasti & primi piatti: Il volume, corredato da un ampio apparato iconografico, presenta ricette dei piatti di maggior successo di vari chef, tra cui Claudio Sadler, Moreno Cedroni, Luigi Pomata, Aimo e Nadia e tanti altri: antipasti, paste e risotti, zuppe, creme e minestre... Le introduzioni forniscono una panoramica sulla storia e le origini, suggerimenti per scegliere il piatto giusto per ogni occasione, consigli per creare il menu e servire vini che sappiano esaltare ogni portata.
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libro molto utile sia se si è principiante (poichè vi sono e sezionidi scuoladi cucina che spiegano neldettaglio i procedimenti) che se si è già ad un ivelo più avanzato (poichè vi sono anche molti trucchi e suggerimenti). moltissime ricetteda molto semplici a molto complesse. i piatti sono molto vari:da ricette tipichedela nostra tradizione culinaria a specialità internazionali e, inoltre, vi è una sezione in cui vi sono anche alcune specialitàdi chef. l’unico punto negativo è chedi undeterminato piatto vi sono poche varianti (max 2-3) ma, una volta presa a mano si possono creare e proprie varianti personali.