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La cucina dell'antica Roma. Testo latino a fronte - 9788879835138
di Marco Apicio edito da Newton Compton, 1994
- € 1.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La cucina dell'antica Roma. Testo latino a fronte
- Autore: Marco Apicio
- Editore: Newton Compton
- Collana: Tascabili economici Newton , Nr. 157
- Data di Pubblicazione: 1994
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 100
- Curatore: Vesco C.
- ISBN-10: 8879835130
- ISBN-13: 9788879835138
La cucina dell'antica Roma. Testo latino a fronte: Cuoco eccellente, sempre avido di nuove idee per preparare pietanze originali e succulente, Apicio decise di mettere sulla carta le sue geniali trovate per soddisfare i palati esigenti di nobili annoiati o di nuovi ricchi desiderosi di sorprendere. A dispetto della modestia e della frugalità della tavola repubblicana, sfilano in questo volume piatti sofosticati affogati in salse di ogni tipo, selvaggine esotiche, pesci pregiati, verdure, il tutto accompagnato da accorgimenti e consigli utili. Scritto nel I secolo d.C., questo testo è stato comunque ampliato nell'arco dei tre secoli successivi. Testo latino a fronte.
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