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Il pane. 70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa. Ediz. illustrata - 9788848127042

di Bernd Armbrust edito da Tecniche Nuove, 2011

  • Prezzo di Copertina: € 18.90
  • € 16.07
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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Il pane. 70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa. Ediz. illustrata: Settanta ricette raccolte da un maestro dell'arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di segale con pasta acida e la preparazione della pasta madre. E tante cose da sapere sulla preparazione e la cottura del pane e istruzioni dettagliate per l'impastamento, corredate da foto per ottenere sempre un ottimo pane croccante e profumato.

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