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Gusto giapponese sapore toscano. Le ricette creative della chef Kazuyo Hada

Gusto giapponese sapore toscano. Le ricette creative della chef Kazuyo Hada - 9788866436386

Name: Gusto giapponese sapore toscano. Le ricette creative della chef Kazuyo Hada
Brand: Editoriale Programma
Price: 9.00 EUR
Availability: InStock
Author: Arrighi Elisabetta
ISBN: 9788866436386

di Elisabetta Arrighi edito da Editoriale Programma, 2019

Prezzo di Copertina: € 9.00
€ 8.55
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Gusto giapponese sapore toscano. Le ricette creative della chef Kazuyo Hada libro di Arrighi Elisabetta

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Gusto giapponese sapore toscano. Le ricette creative della chef Kazuyo Hada
Autore: Elisabetta Arrighi
Editore: Editoriale Programma
Data di Pubblicazione: 2019
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 96
ISBN-10: 8866436380
ISBN-13: 9788866436386

Gusto giapponese sapore toscano. Le ricette creative della chef Kazuyo Hada: C'era una volta una modella giapponese che spesso arrivava in Europa per lavoro. Un bel giorno sbarcò in Toscana, dove rimase colpita dal paesaggio, dalla cultura e dal cibo. E siccome lei, la giovane modella, amava cucinare, si fermò a Lucca, si iscrisse a un corso per chef e poi per amore di un sommelier decise di fermarsi per sempre. Kazuyo Hada e Simone Cavallini sono ora una coppia nella vita e insieme gestiscono l'Enoteca Ristorante Vinalia a Cecina. La cucina è diventa il regno di Kazuyo che è riuscita a mescolare e bilanciare in maniera creativa gusto giapponese e tradizione toscana. Nelle sue ricette (moltissime delle quali a base di pesce) si percepiscono il rigore del Sol Levante e i sapori del territorio, raccontando una storia di "contaminazioni" affascinante e molto contemporanea. In questo libro Kazuyo Hada si racconta e racconta la sua cucina all'autrice Elisabetta Arrighi, svelando anche qualche piccolo segreto. Con un'intervista e 4 ricette della food blogger Cristina Galliti.

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