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Le cucine regionali. Ricette per scoprire e cucinare la grande tradizione italiana

Le cucine regionali. Ricette per scoprire e cucinare la grande tradizione italiana - 9788864672724

Name: Le cucine regionali. Ricette per scoprire e cucinare la grande tradizione italiana
Brand: San Paolo Periodici
Price: 9.90 EUR
Author: Azzimondi E. (cur.)
ISBN: 9788864672724

di Azzimondi E. (cur.) edito da San Paolo Periodici, 2015

€ 9.90

Le cucine regionali. Ricette per scoprire e cucinare la grande tradizione italiana libro di Azzimondi E. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Le cucine regionali. Ricette per scoprire e cucinare la grande tradizione italiana
Autore: Azzimondi E. (cur.)
Editore: San Paolo Periodici
Collana: I ricettari di Slow Food
Data di Pubblicazione: 2015
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina italiana
Pagine: 125
Curatore: Azzimondi E.
ISBN-10: 8864672729
ISBN-13: 9788864672724

Le cucine regionali. Ricette per scoprire e cucinare la grande tradizione italiana: Antipasti, primi, secondi e contorni, dolci, raccontati da cuoche e cuochi dei locali segnalati su Osterie d'Italia, a rappresentare, dal Nord al Sud, la ricchezza in cucina delle diverse regioni con agnolotti, brodetti, cacciucchi, filindeu, finanziera, budelletti, parmigiane, montebianco, ricciarelli, babà... Ricette note o poco conosciute, facili o impegnative, classici della tradizione e piatti rivisitati ma senza forzature, con indicazioni su ingredienti, cotture, condimenti. Il filo conduttore rimane l'uso di materie prime di assoluta qualità, tra le quali spiccano molti Presìdi Slow Food.

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