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La cucina diet etica. Oltre 230 ricette vegan per vivere sani e in forma - 9788871065519
di Emanuela Barbero Luciana Baroni edito da Sonda, 2009
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La cucina diet etica. Oltre 230 ricette vegan per vivere sani e in forma
- Autori : Emanuela Barbero Luciana Baroni
- Editore: Sonda
- Collana: Percorsi di sapori e saperi
- Data di Pubblicazione: 2009
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomenti : Cucina vegetariana Dietetica
- Pagine: 261
- Volume: 3
- Dimensioni mm: 230 x 167 x 19
- ISBN-10: 8871065514
- ISBN-13: 9788871065519
La cucina diet etica. Oltre 230 ricette vegan per vivere sani e in forma: La cucina diet_etica è un invito che può apparentemente sembrare una sfida alla medicina e al progresso delle scienze, veicolando ogni responsabilità legata allo stato della propria salute, alla persona. In realtà, approfondendo la lettura del volume, si arriva a capire che si tratta di una sfida della scienza e della ragione nel cercare di fare comprendere, come prescindendo da quelli che sono i fattori genetici e ambientali, che vi sono abitudini e stili di vita che possono "influenzare" positivamente la salute. La società di oggi, quella del benessere, ha portato ad alcuni cambiamenti nelle abitudini di ciascuno: ci si alimenta con cibi ricchi di grassi animali, in gran parte raffinati, ipercalorici o con alte percentuali di zuccheri, ci si concede un bicchiere di vino o un superalcolico in più, ci si lascia andare a una sigaretta di troppo, allontanandosi da quella che viene definita una sana "dieta mediterranea". E, senza pensare, esponiamo il nostro corpo a fattori di rischio che, responsabilmente, potrebbero essere controllati evitando lo sviluppo di tante malattie. Una corretta integrazione tra natura e progresso scientifico potrebbe favorire non solo un'alimentazione più salutare, ma anche la possibilità di risolvere il grandissimo problema della fame nel mondo e le tante gravi ma facilmente prevedibili malattie dei Paesi in via di sviluppo.
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