Il gusto del sano. Creatività in cucina seguendo i ritmi della natura - 9788871366135

Il gusto del sano. Creatività in cucina seguendo i ritmi della natura: L'uomo di oggi ha perduto ogni legame con la natura e ogni sincronia con i suoi ritmi. Basta andare in un supermercato per trovare anche in pieno inverno pomodori e zucchine, che magari arrivano dall'altro emisfero, e piatti pronti che non abbiamo più il tempo o la voglia di preparare da soli. Eppure i pomodori d'estate hanno tutto un altro gusto e così è per un piatto cucinato con ingredienti freschi e di prima qualità. Ma siamo ancora in grado di cogliere la differenza, assuefatti come siamo ai sapori dei prodotti industriali? Chi si accorge di quanto sono esageratamente dolci i biscotti e le torte che troviamo sugli scaffali? Del resto questo modo di alimentarsi, oltre ad alterare il nostro gusto, produce anche seri danni alla salute. Recuperare il rapporto con i modi e i tempi di produzione naturale degli alimenti, preferendo i prodotti agricoli a km 0 e rispettando la stagionalità, si può. Anzi forse si deve, per ritrovare il gusto del sano e per il nostro benessere.
Today's man has lost all connection to nature and each sync with its rhythms. Just go to a supermarket to find even in the dead of winter tomatoes and Zucchini, which may come from the other hemisphere, and ready meals that we no longer have the time or inclination to prepare on your own. Yet the tomatoes in the summer have a completely different taste and so that's a dish cooked with fresh ingredients of the highest quality. But we are still able to tell the difference, accustomed as we are to the flavors of industrial products? Who realizes how outrageously sweet biscuits and cakes that we find on the shelves? This way of feeding, in addition to alter our taste, it also produces serious health problems. Retrieve the relationship with the ways and times of natural production of foods, preferring the agricultural produce at km 0 and respecting seasonability, you can. Perhaps you have to rediscover the taste of healthy and for our well-being.