Menu per le feste - 9788871368207

Menu per le feste: Le feste - Natale, Capodanno, Pasqua - sono da sempre occasioni per stare con la famiglia e con gli amici, con i grandi e i piccini, ma naturalmente anche per... mangiare! Che si tratti di un pranzo con molte portate o di un buffet più disinvolto non c'è dubbio che queste ricorrenze ruotino attorno al cibo. Per ciascuna di esse esistono i piatti della tradizione, così rassicuranti nella loro ripetitività, ma anche piuttosto scontati. Perché allora non portare in tavola qualcosa di nuovo, approfittando della fantasmagoria di colori e di sapori offerti da cereali, legumi e verdure? O perché non modificare le vecchie ricette (l'insalata russa, la pasta al forno, lo stracotto, il panettone) utilizzando ingredienti più sani ma altrettanto gustosi? Anche il tradizionalista tutto d'un pezzo potrebbe scoprire che cambiare non è poi così male, tanto più che fa bene alla salute, nostra e degli animali, che di queste feste pagano davvero le spese. Si tratta di una sfida a tutti gli effetti: provate le ricette di questo libro e poi vediamo se il classico roast-beef o la pasta al ragù resteranno per voi piatti irrinunciabili!
Holidays-Christmas, Easter-have always been opportunities to be with family and friends, with young and old alike, but of course also to ... eat! Whether it's a dinner with several courses or a more casual buffet there is no doubt that these anniversaries rotate around food. For each of them there are traditional dishes, so reassuring in their repetition, but also pretty obvious. So why not serve something new, taking advantage of the Phantasmagoria of colours and flavours offered by cereals, legumes and vegetables? Or why not modify old recipes (the Russian salad, baked pasta, the stew, panettone) using healthier ingredients but just as tasty? Even the traditionalist in one piece may find that change is not that bad, especially since is good for your health, our and animals, which of these parties really pay the expenses. This is a challenge for all purposes: try the tips in this book and then see if the classic roast beef or pasta sauce will remain indispensable dishes for you!