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Progetto no glutine. Le intolleranze in tavola - 9788884865588

di Luca Barbieri edito da La Compagnia della Stampa, 2012

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Progetto no glutine. Le intolleranze in tavola: La rivoluzione finisce sempre a tarallucci e vino. Questa frase può sembrare irriverente ma contiene una grande verità, a tavola si appianano tutte le discussioni ed i problemi e anche le malattie più sconosciute se affrontate con una dieta idonea trovano sollievo. Questo libro vuol donare speranza a tutti coloro che soffrono per le intolleranze generate dai cereali a base di grano, duro o tenero. La Celiachia è una forma di degenerazione dei tessuti dell'intestino che non consentono l'ingestione di nessun tipo di glutine. Le ricette proposte permettono ai portatori di celiachia di preparare gustose pietanze senza la paura di incorrere in effetti collaterali spiacevoli, inoltre sono preparazioni adatte a qualsiasi occasione per gustare sapori alternativi.
The revolution always end at tarallucci e vino. This phrase may sound flippant but contains a great truth, it made peace all discussions and problems and even stranger diseases if faced with a suitable diet find relief. This book does give hope to all those who suffer from food intolerance generated by wheat-based cereals, hard or soft. Celiac disease is a form of bowel tissue degeneration which do not allow the ingestion of any form of gluten. The recipes allow people with celiac disease to prepare dishes without fear of encountering unpleasant side effects also are preparations to suit every occasion to taste flavors.

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