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Le ricette vegetariane della mi' nonna. 89 piatti della tradizione Toscana per tenersi in salute e godere tutto l'anno - 9788856301380

di Fabrizio Baroni edito da Sarnus, 2014

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Le ricette vegetariane della mi' nonna. 89 piatti della tradizione Toscana per tenersi in salute e godere tutto l'anno libro di Baroni Fabrizio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Le ricette vegetariane della mi' nonna. 89 piatti della tradizione Toscana per tenersi in salute e godere tutto l'anno
Autore: Fabrizio Baroni
Editore: Sarnus
Collana: Toscani super DOC , Nr. 12
Data di Pubblicazione: 2014
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomenti : Cucina vegetariana Cucina toscana
Pagine: 80
ISBN-10: 8856301385
ISBN-13: 9788856301380

Le ricette vegetariane della mi' nonna. 89 piatti della tradizione Toscana per tenersi in salute e godere tutto l'anno: Dopo le "Ricette della mi' nonna", Fabrizio Baroni torna a raccontarci i piatti della cucina toscana, stavolta preparati senza l'uso di carne e con pochissimi derivati animali (latte e uova). Alcune ricette tradizionali sono già di per sé vegetariane: basti pensare alla ribollita, ai fagioli all'uccelletto, ai dolci. Altre possono essere opportunamente modificate o alleggerite della componente "animale" senza comprometterne la bontà. Il risultato è un tripudio di antipasti, primi, dolci e merende preparati con un occhio alla salute e un altro al portafoglio.
After "my grandmother's recipes", Fabrizio Baroni back to tell us about the Tuscan cuisine, prepared without meat and with very few animal (milk and eggs). Some traditional recipes are vegetarian in itself: just think of the ribollita, beans all'uccelletto, sweets. Others may be appropriately modified or lighten the component "animal" without compromising the goodness. The result is a riot of appetizers, main courses, desserts and snacks prepared with an eye to health and another.

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