A tavola con gli Dei. Memorie e ricette delle Isole Eolie - 9788886988940

A tavola con gli Dei. Memorie e ricette delle Isole Eolie: "Ho sempre pensato che il mondo si divida in due: quelli che amano le isole e quelli che invece no. Quelli che non le amano si riconoscono a vista per via di quel sottile malessere che li assale una volta messo piede su suolo isolano, quella vaga sensazione di claustrofobia, quell'affanno senza nome, quel confuso senso di panico, quell'acuto desiderio di terraferma che li spinge a salire con sollievo sul primo traghetto disponibile, quello che li riporterà, una volta per tutte, in "continente", là dove cose e persone hanno contorni più nitidi e precisi, là dove si possono finalmente sciogliere e scomporre ansie e paure. Per i secondi invece la vita inizia proprio dove per gli altri finisce: quando cioè ogni collegamento con il resto del mondo viene interrotto, quando si resta soli in mezzo al mare, quando si spezza anche l'ultimo tenue contatto con "il prima". Allora ci si sente finalmente al sicuro, tranquilli e protetti come nel grembo materno. È l'Isola stessa, ogni Isola, a racchiudere in sé questa doppia anima, prigione o fortezza, esilio o libertà, mistero e certezza. Per me, che ne sono un'amante appassionata, esse sono soprattutto pausa, silenzio, sospensione del tempo. Come tutti quelli della mia razza ho anche io isole del cuore e un'isola dell'anima. Sono queste quelle che vorrei raccontare, e siccome mi piace mangiare e scrivere di cucina e credo che il cibo possa narrare storie, avventure, vite e personaggi, è così che cercherò di rendere vive le mie Isole."
"I always thought that the world divides into two: those who love the Islands and those that do not. Those who do not love them you will recognize at sight because of that thin malaise that assails them once you set foot on the soil isolate, that vague feeling of claustrophobia, that breathlessness nameless, that confused sense of panic, that keen desire for mainland that motivates them to take relief on the first ferry available, what will bring them back once and for all in "mainland", where things and people have sharper edges and precise, wherever they may eventually dissolve and decompose anxieties and fears. For second life starts right where the other ends: when each link with the rest of the world is interrupted, when one is alone in the middle of the sea, when it breaks the last tenuous contact with "the first". Then you feel finally safe, easy and protected as in the womb. And the island itself, each island, to enclose itself this double soul, prison or fortress, exile or freedom, mystery and certainty. For me, that I am a passionate lover, they are especially pause, silence, suspension of time. Like all those of my race I also heart Islands and an island of the soul. Are these the ones that wants to share, and because I like eating and writing about cooking and I think the food could narrate stories, adventures, lives and characters, that's how I'll try to make lives my Islands. "