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Dolci e dolcezze. Un mondo di meraviglie in 80 ricette

Dolci e dolcezze. Un mondo di meraviglie in 80 ricette - 9788887980622

di Andrea Bassetti edito da Valentina Trentini Editore, 2011

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Dolci e dolcezze. Un mondo di meraviglie in 80 ricette libro di Bassetti Andrea

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Dolci e dolcezze. Un mondo di meraviglie in 80 ricette
Autore: Andrea Bassetti
Editore: Valentina Trentini Editore
Collana: La cucina di Andrea Bassetti
Data di Pubblicazione: 2011
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Dolci
Pagine: 128
ISBN-10: 8887980624
ISBN-13: 9788887980622

Dolci e dolcezze. Un mondo di meraviglie in 80 ricette: Dove e come si collocano nelle nostre abitudini i dolci e il loro sapore è frutto di un processo complesso nel quale la storia della cultura e la fisiologia giocano un ruolo fondamentale. Ripercorrere questo viaggio è affascinante e Andrea Bassetti, con il suo carattere, formatosi anzitutto con lunghi studi scientifici che si sono affiancati a una eterna passione per la gastronomia, non manca di avere quelle ampie conoscenze che gli permettono di muoversi con consumata esperienza tra la tradizione e l'attualità.
Where and how to place themselves in our habits and their flavor is the result of a complex process in which cultural history and Physiology play a fundamental role. Retrace this journey is fascinating and Hari Babu, with his character, formed primarily with long scientific studies that were joined to an eternal passion for gastronomy, never fails to have those wide knowledge that allow him to move with consummate between tradition and actuality.

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