Chef & gourmet. Diario semiserio di un grande cuoco e di un discreto buongustaio - 9788878892170

Chef & gourmet. Diario semiserio di un grande cuoco e di un discreto buongustaio: «Non è un romanzo e neanche una raccolta di racconti, un saggio, un trattato gastronomico o un ricettario. È, più semplicemente, un diario a quattro mani un diario-mai-scritto - in cui ricordi, esperienze, episodi del vissuto quotidiano ma, soprattutto, un'enorme/viva/contagiosa/maniacale passione per il cibo di uno chef e di un gourmet si fondono miracolosamente, amalgamandosi come gli ingredienti della più gustosa delle pietanze. Il punto di vista autentico di chi crea un piatto messo in relazione con quello, altrettanto genuino, di chi lo assapora. Nessun plot apparente, soltanto semplici tracce di vita che testimoniano l'evoluzione personale e quasi parallela del gusto nei due protagonisti. Un confronto diretto ed originale che si basa su nozioni culinarie e degustative dalla rigorosa fondatezza tecnico-scientifica, ma che si propone ai lettori in una veste sorprendentemente schietta, immediata, fruibile, piacevole, dolceamara. In una parola... umana».
"It is not a novel or a collection of short stories, an essay, a culinary or a cookbook. And, more simply, a four-hand diary-a diary-never-written-where memories, experiences, episodes of daily life but, above all, a huge/viva/contagious/maniacal passion for food of a chef and a gourmet blend miraculously, blends like ingredients of the dishes may be tastier. The point of view of those who create a plate put in connection with that, just as genuine, who relishes. No apparent plot, only simple life tracks that demonstrate the personal evolution and taste almost parallel in the two protagonists. A direct comparison between the original and which is based on concepts from the strict technical-scientific substantiation and culinary tasting, but which aims to readers in a surprisingly straightforward, immediate, usable, pleasant, bittersweet. In a Word ... men ".