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La cucina nazionale italiana. Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l'Italia - 9788879289719
di Allan Bay Paola Salvatori edito da Ponte alle Grazie, 2008
- € 24.90
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: La cucina nazionale italiana. Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l'Italia
- Autori : Allan Bay Paola Salvatori
- Editore: Ponte alle Grazie
- Data di Pubblicazione: 2008
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina italiana
- Pagine: 759
- Dimensioni mm: 250 x 180 x 73
- ISBN-10: 8879289713
- ISBN-13: 9788879289719
La cucina nazionale italiana. Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l'Italia: Fatta l'Italia, si sono col tempo fatti gli italiani, anche se questo è avvenuto per la cucina da pochi anni. Oggi le varie tradizioni regionali si sono adattate ai tempi e si sono fuse in un unico ricco patrimonio condiviso che è giusto definire cucina nazionale. Partendo da questa realtà, i due autori raccontano la storia delle nostre ricette e ne danno una proposta attuale, alla luce delle esigenze contemporanee degli italiani, sempre ghiotta e soprattutto sempre rispettosa della loro anima. Questo libro è un repertorio, completo ed esauriente, delle ricette di oggi degli italiani.
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a me piace conoscere e tecniche culinarie e a chimicadei cibi, alora? Lo so che è strano per un ingegneredi 28 anni, ma tant’è. Mangiare per riempirsi o stomaco mi mette i brividi. Conoscere, provare, sperimentare, assaggiare e poi scegliere: cultura alo stato puro. Saluti.