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Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay - 9788809828261
di Allan Bay edito da Giunti Editore, 2016
- € 16.00
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay
- Autore: Allan Bay
- Editore: Giunti Editore
- Collana: Cucina
- Data di Pubblicazione: 2016
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Salse culinaria
- Pagine: 448
- ISBN-10: 8809828267
- ISBN-13: 9788809828261
Il libro completo dei sughi, delle salse e dei ragù. Nell'interpretazione di Allan Bay: Un repertorio di sughi, salse e ragù, raccolto con lo scopo di rispondere alla domanda "Come lo condisco?". Perché in cucina nulla più di un sugo ha la capacità di trasformare un piatto: a volte serve ad accompagnarlo, altre a completarlo, altre ancora può esserne l'essenza stessa. In ogni caso ne diventa parte essenziale. Provare per credere. Con oltre 400 ricette e gli abbinamenti ideali di ciascun sugo.
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