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Mangià ad campagna. Ricette della tradizione contadina

Mangià ad campagna. Ricette della tradizione contadina - 9788896594025

Name: Mangià ad campagna. Ricette della tradizione contadina
Brand: La Ricotta
Price: 13.00 EUR
Author: Bazzini Alida
ISBN: 9788896594025

di Alida Bazzini edito da La Ricotta, 2012

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Mangià ad campagna. Ricette della tradizione contadina libro di Bazzini Alida

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Mangià ad campagna. Ricette della tradizione contadina
Autore: Alida Bazzini
Editore: La Ricotta
Collana: La ricotta indigena
Data di Pubblicazione: 2012
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 214
ISBN-10: 8896594022
ISBN-13: 9788896594025

Mangià ad campagna. Ricette della tradizione contadina: "Mangià ad campagna" è un viaggio nella civiltà contadina delle colline dell'Oltrepò Pavese, realizzato attraverso il tramite della cucina locale del Novecento. Il testo non si configura come una semplice elencazione di ricette, bensì arricchisce l'impianto usuale del libro di cucina di elementi imprescindibili per il conseguimento del suo scopo: la guida culinaria illustrata, semplice e razionalmente organizzata, è integrata da puntualizzazioni storiche e note di folklore che richiamano costantemente un modo di vivere legato ai ritmi naturali e agronomici della Terra; un mondo forse ormai passato ma che, al contrario, dimostra sempre più (come anche Carlin Petrini, patron di Slow Food e di Terra Madre, sottolinea) la sua validità per il presente e per il futuro.

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