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Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango

Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango - 9788807723186

Name: Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango
Brand: Feltrinelli
Price: 10.00 EUR
Author: Bergese Nino
ISBN: 9788807723186

di Nino Bergese edito da Feltrinelli, 2012

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Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango libro di Bergese Nino

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango
Autore: Nino Bergese
Editore: Feltrinelli
Collana: Universale economica , Nr. 2318
Edizione: 3°
Data di Pubblicazione: 2012
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Culinaria
Pagine: 304
ISBN-10: 8807723182
ISBN-13: 9788807723186

Mangiare da re. 520 ricette d'alto rango: Come mangiare da re senza una goccia di sangue blu nelle vene? Ci aiutano le 520 ricette di Nino Bergese, lo storico chef del ristorante "La Santa" nei carrugi del centro storico di Genova, cuoco d'elezione dell'aristocrazia e dell'alta borghesia italiane del Novecento. Ce n'è per tutti i gusti: salse, antipasti, primi, minestre, carni, pesci, crostacei, molluschi, farce, chenell uova, crêpes, soufflés, verdure, contorni, insalate, pasticceria e dessert. In variazioni su temi classici, ricerche raffinate di sapori, cibi nuovi e vini a Per imparare a cucinare piatti principeschi dall'esperienza diretta di un grande maestro della cucina italiana, "il cuoco dei re, il re dei cuochi" Nino Bergese.

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