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Il passito di Strevi. Racconto di un vino unico - 9788851113421
di Ilaria Bertini edito da De Agostini, 2008
- € 12.90
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il passito di Strevi. Racconto di un vino unico
- Autore: Ilaria Bertini
- Editore: De Agostini
- Data di Pubblicazione: 2008
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Vini piemontesi
- Pagine: 159
- Dimensioni mm: 260 x 195 x 20
- ISBN-10: 8851113424
- ISBN-13: 9788851113421
Il passito di Strevi. Racconto di un vino unico: Strevi è un grazioso paese alle porte di Acqui Terme in Piemonte, unanimamente riconosciuto da sempre per l'eccellenza del vino Moscato che si produce sulle ridenti colline che lo circondano. Riprendendo e incoraggiando la tradizione ultracentenaria di alcune famiglie che da quest'uva ricavavano uno straordinario passito, il movimento Slow Food ne ha fatto un proprio presidio, quale prodotto unico da preservare e valorizzare. Il Passito di Strevi, prodotto secondo le antiche tradizioni, ha ottenuto nel 2005 la Denominazione di origine controllata e resta ancora un prodotto prezioso per le grandi occasioni. La sua storia, narrata in forma originale, vuole rispecchiare il valore del "vino dei cent'anni" e sottolineare anche l'importanza della continuità generazionale per preservare un patrimonio storico della vitivinicoltura piemontese.
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