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Le tue birre fatte in casa. Ricette per tutti gli stili - 9788868951382
di Davide Bertinotti Massimo Faraggi edito da Edizioni LSWR, 2014
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Le tue birre fatte in casa. Ricette per tutti gli stili
- Autori : Davide Bertinotti Massimo Faraggi
- Editore: Edizioni LSWR
- Collana: Natural LifeStyle
- Data di Pubblicazione: 2014
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Birra
- Pagine: 352
- ISBN-10: 886895138X
- ISBN-13: 9788868951382
Le tue birre fatte in casa. Ricette per tutti gli stili: Gli autori per questo libro hanno selezionato, revisionato e messo a punto svariate ricette per realizzare nella propria cucina i più diversi e apprezzati stili birrari. Ricette collaudate, visto che sono state selezionate fra quelle premiate nei concorsi di homebrewing degli ultimi quattordici anni organizzati da MoBI, il Movimento Birrario Italiano, e precedentemente da Unionbirrai. Esse comprendono sia ricette in piena aderenza allo stile presentato sia "interpretazioni" più libere, tutte comunque testate e approvate da esperti giudici degustatori. Per ogni stile birrario è presente anche la descrizione completa tratta dal BJCP (Beer Judge Certification Program), ossia il disciplinare, elaborato dall'omonimo comitato, che descrive e definisce ogni stile in termini tecnici e organolettici, e che è alla base delle più importanti competizioni birrarie sia amatoriali sia commerciali in tutto il mondo.
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