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Nanne Chica cucina ancora. Nuove ricette di mare - 9788846747082
di Bertolini Vettori Federiga Betti R. (cur.) edito da Edizioni ETS, 2016
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Nanne Chica cucina ancora. Nuove ricette di mare
- Autori : Bertolini Vettori Federiga Betti R. (cur.)
- Editore: Edizioni ETS
- Collana: Fuori collana
- Data di Pubblicazione: 2016
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 117
- Curatore: Betti R.
- Dimensioni mm: 234 x 0 x 10
- ISBN-10: 8846747089
- ISBN-13: 9788846747082
Nanne Chica cucina ancora. Nuove ricette di mare: Le nuove ricette di mare di Federiga Bertolini Vettori nascono ancora una volta dai consigli che Nanne Chica, - così la chiamano i suoi nipotini - dispensa da sempre ai clienti della sua pescheria nel centro di Pisa. Si va da ricette tradizionali della cucina pisana a vere e proprie invenzioni di una cuoca provetta. In alcune pietanze terra e mare si mescolano sapientemente, in altre compare il cosiddetto pesce povero, non meno squisito di quello più rinomato, se saputo presentare come Chica fa magistralmente.
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