La tua birra fatta in casa con il PLC. guida alla realizzazione di un sistema di cottura con controllore PID per la produzione della birra. Con CD-ROM - 9788869282898

La tua birra fatta in casa con il PLC. guida alla realizzazione di un sistema di cottura con controllore PID per la produzione della birra. Con CD-ROM: La produzione artigianale e casalinga della birra è ormai un'attività estremamente diffusa nel nostro paese. Essa è praticata incessantemente da esperti artigiani e da schiere di autentici appassionati, gli homebrewer. Il metodo più completo di produzione del prodotto - noto come all grain - richiede che nella fase di cottura del malto venga operato un costante e rigoroso controllo del valore della temperatura del mosto. Le variazioni tra la temperatura misurata e quella richiesta per un'ottimale riuscita della ricetta devono stare entro stretti margini, per consentire un corretto sviluppo enzimatico e ottenere un prodotto di qualità. Nel libro verranno date tutte le indicazioni necessarie per costruire un controllore di temperatura PID con i PLC SlimLine Elsist - controllato in wifi da smartphone, tablet o PC -, dalle caratteristiche professionali da impiegare nei processi di cottura e bollitura del mosto. Inoltre, nel testo viene descritto dettagliatamente un sistema di cottura, realizzato impiegando componenti facilmente reperibili, che si presta ad essere utilizzato sia per la produzione casalinga di birra, sia come impianto pilota per provare nuove ricette.
The production of handmade and homemade beer has become an extremely widespread in our country. It is practiced incessantly by skilled artisans and legions of devotees, the homebrewer. The most comprehensive method of manufacture of the product-known as all grain-requires in the cooking process of malt is operated a constant and rigorous monitoring of the temperature of the must. The variation between the measured temperature and that required for optimum success of the recipe must stay within narrow margins, to allow proper development and get a quality product. In the book will be given all the information needed to build a PID temperature controller with PLC SlimLine Elsist-checked in wifi from your smartphone, tablet or PC-, professional features to be used in cooking and boiling wort. In addition, the text describes in detail a cooking system, made using readily available components, which can be used both for homemade beer, both as a pilot plant to try new recipes.