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Bolognese cooking heritage

Bolognese cooking heritage - 9788883424731

Name: Bolognese cooking heritage
Brand: Pendragon
Price: 20.00 EUR
Author: Bertuzzi Barbara
ISBN: 9788883424731

di Barbara Bertuzzi edito da Pendragon, 2006

€ 20.00

Bolognese cooking heritage libro di Bertuzzi Barbara

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Bolognese cooking heritage
Autore: Barbara Bertuzzi
Editore: Pendragon
Collana: Amo Bologna tascabili , Nr. 11
Data di Pubblicazione: 2006
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina bolognese
Pagine: 208
Traduttore: Guidi P.
Dimensioni mm: 210 x 0 x 14
ISBN-10: 8883424735
ISBN-13: 9788883424731

Bolognese cooking heritage: La versione interamente in lingua inglese del libro Cucinare alla bolognese, che propone le ricette della tradizione bolognese seguendo lo stile classico di presentazione dei ricettari: dagli antipasti passando per i primi piatti, le zuppe e le minestre, ai secondi, i contorni e le salse, per finire con i dolci e i liquori. Ogni ricetta è accompagnata da foto e illustrazioni, mentre l'esecuzione è suddivisa in fasi ben dettagliate. Un'attenzione particolare è dedicata alla sfoglia e al pane. Inoltre tanti suggerimenti su come organizzare i menu per le occasioni speciali: compleanni, party dei bambini, dopocena con gli amici, pranzi in campagna. Le ricette qui riportate sono quelle della nota scuola di cucina "La Vecchia Scuola Bolognese" che ha sede in città.

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