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Crostate. Dolci per eccellenza

Crostate. Dolci per eccellenza - 9788841872604

di Enza Bettelli edito da De Agostini, 2012

€ 9.90

Crostate. Dolci per eccellenza libro di Bettelli Enza

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Crostate. Dolci per eccellenza
Autore: Enza Bettelli
Editore: De Agostini
Collana: Miscellanea
Data di Pubblicazione: 13 Settembre '12
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Dolci
Dimensioni mm: 230 x 240 x 20
ISBN-10: 8841872608
ISBN-13: 9788841872604

Crostate. Dolci per eccellenza: Seguendo le proposte della tradizione e tante idee originali, questo volume raccoglie 80 ricette di dolci per realizzare non solo crostate e crostatine con basi soffici o sfogliate, ma anche quiche dalle farciture fantasiose e pie morbidi e gustosi. Adatte alla tavola di tutti i giorni come all'ora del tè, alle feste di famiglia come alle ricorrenze importanti, le specialità selezionate piacciono a tutti - grandi e bambini - per la semplicità degli ingredienti e l'armonia dei sapori. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con gli ingredienti e le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un gustosissimo successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante specialità della grande pasticceria italiana

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