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Cioccolato rivelato. Il cibo degli dei tra verità e falsi miti - 9791254940242
di Rossana Bettini edito da Baldini + Castoldi, 2022
- Prezzo di Copertina: € 22.00
- € 20.90
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cioccolato rivelato. Il cibo degli dei tra verità e falsi miti
- Autore: Rossana Bettini
- Editore: Baldini + Castoldi
- Collana: Le boe
- Data di Pubblicazione: 2022
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 112
- Dimensioni mm: 240 x 250 x 17
- ISBN-13: 9791254940242
Cioccolato rivelato. Il cibo degli dei tra verità e falsi miti: Che cos'ha mai di così straordinario il cioccolato? Per i Maya era un magico elisir, gli aztechi lo usavano come merce di scambio, secondo gli studiosi allunga la vita ed è spesso considerato il cibo degli dei: ma lo è davvero? "Cioccolato rivelato" è una guida contemporanea per affinare e riscoprire il nostro gusto, perché - ci dice Rossana Bettini - se il cioccolato è di qualità, non soddisfa soltanto la nostra gola, ma ci fa anche bene. Un volume da consultare quando vorremmo capire meglio che cosa stiamo acquistando o mangiando, per imparare a riconoscere un prodotto buono ed etico e per sfatare tutti quei miti che da sempre gravano sul cioccolato, rendendocelo nemico: dalla coltivazione alle tecniche di lavorazione, dagli abbinamenti enologici più sfiziosi e audaci alle nuove tendenze gourmet. Prefazione di Angela Missoni.
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libro di Bettini Rossana
edizioni Linea Edizioni collana Linea narrativa
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