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Niente fumo, solo arrosto. Ediz. a colori - 9788895056234
di Monica Bianchessi Stefano Fagioli edito da Bibliotheca Culinaria, 2008
- Prezzo di Copertina: € 9.90
- € 9.41
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Niente fumo, solo arrosto. Ediz. a colori
- Autori : Monica Bianchessi Stefano Fagioli
- Editore: Bibliotheca Culinaria
- Collana: Cartolina dalla cucina
- Data di Pubblicazione: 2008
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Arrosti
- Pagine: 64
- Dimensioni mm: 200 x 180 x 0
- ISBN-10: 889505623X
- ISBN-13: 9788895056234
Niente fumo, solo arrosto. Ediz. a colori: Chi ha detto che non c'è più il pranzo della domenica con il suo bellissimo arrosto circondato dalle patate croccanti e le verdure insaporite nel sugo? Il rotolo di vitello farcito, lo stinco di maiale alla birra, il coniglio in porchetta, il pollo arrosto al profumo di limone, la faraona ripiena, il polpettone alle olive, il cappone di Natale... Non è un film, ma c'è un copione da seguire. La carne va scelta con cura, il forno preriscaldato e l'arrosto si, anche un po' vegliato, ma questi piccoli sforzi svaniscono di fronte alla soddisfazione che proviamo quando il forno restituisce un bel pezzo di carne perfettamente dorato e succulento.
Who said there is no longer a Sunday lunch with his beautiful crispy potato roast and vegetables surrounded by seasoned in sauce? The stuffed rolled veal, pork shank with beer, the rabbit, the lemon-scented roast chicken, stuffed Guinea fowl, meatloaf with olives, Christmas Capon. It's not a film, but is there a script to follow. The meat should be chosen with care, the preheated oven and roast it, even a little guarded, but these small efforts vanish in front of the satisfaction we feel when the oven returns a nice piece of meat perfectly Golden and juicy.
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