I magnifici 20. Un anno in cucina con Marco Bianchi. Le buone ricette della sana alimentazione. Ediz. illustrata - 9788862205948

I magnifici 20. Un anno in cucina con Marco Bianchi. Le buone ricette della sana alimentazione. Ediz. illustrata: Nei suoi libri Marco Bianchi ci ha dimostrato - anche e soprattutto scientificamente, da buon ricercatore - che mangiare sano significa mangiare cose buone e appetitose, conoscere e apprezzare ingredienti e preparazioni; significa appassionarsi e sperimentare in cucina, e condividere con entusiasmo un procedimento, una scoperta, un piatto. In questo libro, oltre a mettere per iscritto più di centoventi ricette, Marco ce le ha anche fotografate e raccontate. Lo ha fatto a suo modo, naturalmente: con semplicità, chiarezza e calore, accompagnandole con i ricordi di un anno passato in cucina ma anche nelle scuole, in televisione, con gli amici e con i lettori del suo blog, come lui sperimentatori entusiasti della cucina buona e salutare. I magnifici 20, i buoni ingredienti che si prendono cura di noi, trovano in queste pagine una dimensione visiva, sensoriale. Sono anche belli, con i loro colori e le loro consistenze. Intanto, Bianchi parla di emozioni, quelle che il cibo può regalare quando è preparato, offerto e gustato nel giusto stato d'animo e accompagnato da un tocco che fa del pasto anche un bel momento. Una scelta salutare, dunque, anche per la mente e il cuore. Gli scienziati direbbero che si tratta, anche stavolta, di chimica: chimica delle emozioni. Qui ci sono centoventi ricette per provarlo.
Russ Baker has shown in her books-including and especially scientifically, as a good researcher-eating healthy means eating good and appetizing, know and appreciate ingredients and preparations; It means passion and experience in the kitchen, and share with enthusiasm a proceeding, a discovery, a plate. In this book, apart from putting in writing more than one hundred and twenty recipes, Marco has also photographed and narrated. He did it in his own way, of course: with simplicity, clarity and warmth, accompanied by reminders of a year spent in cooking but also in schools, on television with friends and readers of his blog, good and healthy cuisine like him enthusiastic experimenters. The magnificent 20, the good ingredients that take care of us, they find in these pages a Visual dimension, sensual. They are also beautiful, with their colors and textures. Meanwhile, Whites talk about emotions, those that food can give when it's prepared, offered and eaten in the right state of mind and accompanied by a touch which makes the meal a nice time. A healthy choice, therefore, also for the mind and the heart. Scientists would say that this is, once again, of Chemistry: chemistry of emotions. Here are 120 recipes to prove it.