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Fondamenta. Le basi della pasticceria

Fondamenta. Le basi della pasticceria - 9788832143461

Name: Fondamenta. Le basi della pasticceria
Brand: Italian Gourmet
Price: 85.00 EUR
Author: Biasetto Luigi
ISBN: 9788832143461

di Luigi Biasetto edito da Italian Gourmet, 2024

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Fondamenta. Le basi della pasticceria libro di Biasetto Luigi

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Fondamenta. Le basi della pasticceria
Autore: Luigi Biasetto
Editore: Italian Gourmet
Collana: Extra
Data di Pubblicazione: 2024
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 416
Dimensioni mm: 288 x 235 x 0
ISBN-10: 8832143461
ISBN-13: 9788832143461

Fondamenta. Le basi della pasticceria: Un manuale completo ed esaustivo che entra nel vivo delle infinite applicazioni dell'arte dolce. Un libro in cui il maestro Luigi Biasetto condivide i suoi studi e la sua esperienza per indicare una nuova via dell'agire in pasticceria, semplice e razionale. Perché ragione e creatività oggi viaggiano allo stesso ritmo. 416 pagine, suddivise in tre macro-sezioni - Ingredienti, Tecnica, Competenze - per costruire le basi di una pasticceria che porti a un risultato certo. Funzionale e utile, ogni argomento viene trattato con un linguaggio chiaro, completo di piccole astuzie tecniche, ricette, suggerimenti e immagini per eseguire alla perfezione le principali preparazioni.

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