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Il libro del cavolo. Consigli e ricette

Il libro del cavolo. Consigli e ricette - 9788846751126

Name: Il libro del cavolo. Consigli e ricette
Brand: Edizioni ETS
Price: 12.00 EUR
Author: Binchi Marcella
ISBN: 9788846751126

di Marcella Binchi edito da Edizioni ETS, 2018

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Il libro del cavolo. Consigli e ricette libro di Binchi Marcella

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il libro del cavolo. Consigli e ricette
Autore: Marcella Binchi
Editore: Edizioni ETS
Collana: Obliqui
Data di Pubblicazione: 2018
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cavolo
Pagine: 80
ISBN-10: 8846751124
ISBN-13: 9788846751126

Il libro del cavolo. Consigli e ricette: Il libro si divide in due parti: nella prima viene tratteggiata una breve storia del cavolo come elemento ricorrente nella cultura popolare, nell'arte, nella poesia e anche nella memoria personale. Si troveranno anche capitoletti sul cavolo nelle fiabe, nei detti e nell'orto. Accanto, consigli pratici sul modo di scegliere e di trattare i vari tipi di cavolo, sul loro uso culinario, sulle loro proprietà benefiche e sui motivi per cui oggi questa verdura è cosi popolare. Nella seconda parte si trovano le ricette, provenienti dalle tradizioni familiari, da ricettari classici o da proposte contemporanee di grandi cuochi.

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