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Lo zafferano. Cento sfumature di giallo

Lo zafferano. Cento sfumature di giallo - 9788846765482

Name: Lo zafferano. Cento sfumature di giallo
Brand: Edizioni ETS
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Author: Binchi Marcella
ISBN: 9788846765482

di Marcella Binchi edito da Edizioni ETS, 2023

Prezzo di Copertina: € 10.00
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Lo zafferano. Cento sfumature di giallo libro di Binchi Marcella

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Lo zafferano. Cento sfumature di giallo
Autore: Marcella Binchi
Editore: Edizioni ETS
Data di Pubblicazione: 2023
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 64
Dimensioni mm: 240 x 0 x 17
ISBN-10: 8846765486
ISBN-13: 9788846765482

Lo zafferano. Cento sfumature di giallo: Il libro si articola in due parti. Nella prima, a partire dalla scoperta dello zafferano da parte dell'autrice, si possono trovare note e curiosità sul fiore da cui lo zafferano viene estratto (Crocus Sativus) e sulla storia, la coltivazione, la raccolta, l'uso in cucina, la presenza nell'arte e nella cultura, le proprietà benefiche dell'oro rosso. La seconda parte è dedicata a consigli e ricette con lo zafferano, organizzate secondo la tipologia degli alimenti di base: riso, pasta, pesce, carne. Seguono alcune ricette sparse e pochissimi dessert evocativi. I piatti sono prevalentemente quelli della cucina casalinga regionale e nazionale con qualche incursione nella tradizione mediterranea più nota. La scelta è dovuta unicamente al gusto e alla memoria dell'autrice ed è talora legata a esperienze particolari.

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