Biscotti e piccola pasticceria - 9788809778238

Biscotti e piccola pasticceria: Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per biscotti e pasticcini da ogni regione d'Italia.
The collaboration between joints and Slow Food was born this new cooking school designed for those who want to learn and feel secured, but not intimidated, by the authority of a brand like Slow Food. The style is informative, simple approach, the illustrations very rich. The authors explain with text and images, step-by-step, the gestures and the values of traditional Italian cuisine, offering many realizations that come from all over the country, supplemented by in-depth box and enriched with a large array of recipes. History and traditions, techniques and tools, ingredients and recipes for cookies and pastries from every region of Italy.