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Cetara, il paese della colatura di alici DOP

Cetara, il paese della colatura di alici DOP - 9788894324440

Name: Cetara, il paese della colatura di alici DOP
Brand: Puracultura
Price: 7.00 EUR
Author: Bonasi Claudia
ISBN: 9788894324440

di Claudia Bonasi edito da Puracultura, 2021

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Cetara, il paese della colatura di alici DOP libro di Bonasi Claudia

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Cetara, il paese della colatura di alici DOP
Autore: Claudia Bonasi
Editore: Puracultura
Data di Pubblicazione: 2021
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Cucina campana Cetara
Pagine: 50
ISBN-10: 8894324443
ISBN-13: 9788894324440

Cetara, il paese della colatura di alici DOP: La seconda edizione del libro "Cetara, il paese della colatura di alici dop", è un testo che unisce le notizie sulla colatura di alici di Cetara, prodotto identitario che ha da pochi mesi ottenuto il riconoscimento come prima dop italiana di un prodotto trasformato di mare, ad un prezioso vademecum culinario in cui i ristoratori cetaresi propongono diverse ricette per gustare al meglio il liquido ambrato discendente del garum. Nel libro anche le ricette vincitrici del premio culinario dedicato alla memoria dell'esperto di gastronomia della Costiera Amalfitana, Ezio Falcone, che si tiene annualmente nell'ambito della "Festa della colatura di alici".

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