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Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo - 9788830902718
di Ruben Bondi edito da Cairo, 2023
- Prezzo di Copertina: € 19.00
- € 16.15
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo
- Autore: Ruben Bondi
- Editore: Cairo
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 224
- Dimensioni mm: 240 x 232 x 20
- ISBN-10: 8830902713
- ISBN-13: 9788830902718
Cucina con Ruben. Le migliori ricette della tradizione giudaico-romanesca e non solo: Quando la tradizione romana incontra quella giudaica, allora «quello che bolle in pentola» è tutt'altro che scontato! Lo sa bene il balcone di Ruben Bondì, uno dei maggiori esperti di cucina kosher in Italia, che ha sparso profumi squisiti per la Capitale e non solo, facendo diventare la sua terrazza culinaria la più famosa del web. Basta poco, o quasi: un fornello da campeggio, una padella e tanta fantasia unita alla tipica convivialità romanesca. Dal carciofo alla giudia al baccalà in carrozza fino alla cheesecake al cocco, mango e lime, passando per la haraimi e per il risotto al burro acido, fondo di triglia e olive disidratate: una raccolta di gustose e originali ricette della sua tradizione familiare ebraico-romanesca, dei suoi viaggi in Medio Oriente e della sua esperienza come chef gourmet per stupirsi e stupire attraverso una fusione di gusti e culture che vi faranno scoprire usanze ricche di storia e profumi. Con Ruben, il menu non è mai banale. Che ve lo dico a fa'!
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