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Manuale del sommelier - 9788809953307
di Nicola Bonera edito da Giunti Editore, 2022
- Prezzo di Copertina: € 22.00
- € 18.70
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Manuale del sommelier
- Autore: Nicola Bonera
- Editore: Giunti Editore
- Collana: Manuali
- Data di Pubblicazione: 2022
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 288
- ISBN-10: 8809953304
- ISBN-13: 9788809953307
Manuale del sommelier: Il manuale si apre illustrando la storia del vino dall'antichità ai giorni nostri, per poi soffermarsi sul ciclo di coltivazione dell'uva, sui processi di produzione del vino e sui principali vitigni bianchi e rossi, sia autoctoni che internazionali. In seguito affronta il tema della degustazione e degli accostamenti tra cibo e vino, per presentare, nella parte finale, la figura del sommelier in tutte le sue sfaccettature. Arricchito da un dettagliato apparato iconografico, da schede tecniche e da box di approfondimento, questo volume rappresenta uno strumento fondamentale sia per i neofiti sia per chi desidera avvicinarsi alla sommellerie in maniera professionale.
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