Smart cakes. Dolci amici. Pasticceria naturale e dolci vegani - 9788894452815

Smart cakes. Dolci amici. Pasticceria naturale e dolci vegani: Dolci sani, golosi e naturali senza latte, senza uova, senza burro e senza zucchero... come prepararli? E come sostituire gli ingredienti classici nelle preparazioni tradizionali? Questo breve compendio di pasticceria naturale ci introduce alla preparazione di torte, biscotti, pasticcini e tanti altri "dolci-amici", insegnandoci passo-passo come e perché certi ingredienti andrebbero accantonati, ma soprattutto come e con cosa possono essere sostituiti. Lasciando ognuno di noi libero di creare le sue personali ricette adattandole a uno stile più leggero, sano, naturale o all'occorrenza anche vegano senza sacrificare il gusto. Una guida pratica alla scoperta di ingredienti "amici" del nostro benessere e della nostra salute, corredata di oltre 50 ricette base a partire dalle quali ognuno di noi potrà dar vita a dolci voluttuosi, biscotti croccanti, torte farcite e creme golose che non hanno nulla da invidiare alle preparazioni tradizionali. Pensato per chi vuole sperimentare una cucina diversa e più leggera, stupire gli amici, ma anche e soprattutto per chi, a causa di intolleranze e allergie, è sempre alla ricerca di ricette senza burro, senza latte, senza uova e senza zucchero.
Healthy, delicious and natural sweets without milk, without eggs, without butter and without sugar... how to prepare them? And how to replace the classic ingredients in traditional preparations? This short compendour of natural pastry introduces us to the preparation of cakes, biscuits, pastries and many other "sweet-friends", teaching us step-by-step how and why certain ingredients should be shelved, but above all how and with what they can be Replaced. Leaving each of us free to create our own recipes adapting them to a lighter, healthier, natural or even vegan style without sacrificing taste. A practical guide to discovering "friendly" ingredients of our well-being and health, accompanied by more than 50 basic recipes from which each of us can give life to voluptuous sweets, crispy biscuits, stuffed cakes and delicious creams that have nothing to be envied by traditional preparations. Designed for those who want to experience a different and lighter cuisine, amaze friends, but also and especially for those who, because of intolerances and allergies, is always looking for recipes without butter, without milk, without eggs and without sugar.