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Le ricette della nonna. Il gusto buono della tradizione. Ediz. illustrata - 9788837077419

di Bottari C. (cur.) edito da Mondadori Electa, 2010

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Informazioni bibliografiche del Libro

 

Le ricette della nonna. Il gusto buono della tradizione. Ediz. illustrata: Chi non vive dei ricordi di fragranti biscotti appena sfornati, del pollo arrosto con deliziose patatine che veniva messo in tavola durante il pranzo della domenica, ma anche delle frittelle così amate e attese, vietate dalla mamma ma preparate con infinito amore dalla nonna? Per tutti i nostalgici della cucina di una volta, quella che nel corso degli anni ha mutato preparazione, preferendo tempi più veloci, e gusto, scegliendo alimenti meno calorici, per quanti vogliono tornare ai sapori antichi della tradizione italiana, il volume raccoglie quelle ricette che nell'immaginario collettivo sono legate alla nonna, vale a dire a un'altra epoca e a un altro modo di considerare la cucina. Torta Pasqualina, tortelli, panzerotti e ogni altra bontà viene qui presentata: le ricette, corredate di belle immagini esplicative, guidano passo dopo passo esperti e non alla ri-scoperta di un mondo che non c'è più, di un tempo in cui i grandi cuochi erano le nonne, all'interno delle cucine nelle proprie case. Rivive così il patrimonio della grande cucina popolare di tutte le regioni italiane.
Who does not live with memories of fragrant fresh baked cookies, roasted chicken with delicious chips which was put on the table during Sunday lunch, but also some pancakes so loved and waited, prohibited by mom but made with love by Grandma? For all nostalgic of the kitchen used to be, one that over the years has changed preparation, preferring fastest times, and taste, by choosing less caloric foods, for those who want to return to the flavors of Italian tradition, this volume brings together those recipes that the collective imagination are related to Grandma, namely to another time and another way of looking at the kitchen. Torta Pasqualina, pies, panzerotti and every other goodness is presented here: recipes, accompanied by beautiful illustrations, guide step by step experts and not to the re-discovery of a world that no longer exists, of a time when big chefs were grandmothers, inside the kitchens in their own homes. Revived so the assets of great popular cuisine of all Italian regions.

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