Le ricette per stare bene. DietaGIFT: un modo nuovo di intendere la cucina - 9788848127325

Le ricette per stare bene. DietaGIFT: un modo nuovo di intendere la cucina: Dieta GIFT ha rivoluzionato il modo di mangiare di molte persone, togliendo importanza al calcolo calorico stretto, concentrandosi invece sui segnali ipotalamici di salute e dimagrimento: qualità e abbinamentodei cibi, orario di assunzione, semplicità di preparazione. Tra i punti chiave di dieta GIFT vi è la totale rinuncia agli zuccheri raffinati, l'eliminazione delle farine 00 e dei grassi fritti o idrogenati, la riduzione del sale inutile e la rinuncia ad edulcoranti, conservanti e additivi vari. Chi segue i dettami GIFT ha dunque spesso la necessità di creare o inventare nuove ricette, nuovi abbinamenti, nuovi metodi di preparazione. Lyda Bottino ha reinterpretato centinaia di nuovi e vecchi piatti, mentre Luca Speciani ha inserito un ripasso delle regole base della nuova impostazione alimentare. Il risultato è questo volume ricco di esempi pratici e gustosi che evidenziano come una cucina sana possa e debba anche essere varia e saporita.
Diet GIFT has revolutionized the way people eat to many people, taking away emphasis on calorie calculation narrowly, focusing instead on hypothalamic signals of health and weight loss: quality and abbinamentodei foods, taking time, ease of preparation. Among the key points of diet GIFT there is the total withdrawal of refined sugars, elimination of hydrogenated fats and fried or 00 flours, salt reduction unnecessary and the rejection of sweeteners, preservatives and additives. Those who follow the dictates of the GIFT has therefore often need to create or invent new recipes, new combinations, new methods of preparation. Lyda Booty covered hundreds of new and old dishes, while Luke Speciani has posted a review of the basic rules of the new food setting. The result is this book full of practical examples and show how tasty healthy cooking can and should also be varied and flavorful.