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Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata

Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata - 9788898675494

Name: Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata
Brand: Italian Gourmet
Price: 69.00 EUR
Author: Bozio Gabriele; Laghi Stefano
ISBN: 9788898675494

di Gabriele Bozio Stefano Laghi edito da Italian Gourmet, 2016

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Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata libro di Bozio Gabriele; Laghi Stefano

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata
Autori : Gabriele Bozio Stefano Laghi
Editore: Italian Gourmet
Collana: I tecnici
Data di Pubblicazione: 2016
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Dolci Intolleranza alimentare
Pagine: 287
ISBN-10: 8898675496
ISBN-13: 9788898675494

Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata: Sono sempre di più, in Italia, le persone intolleranti al glutine che non vogliono rinunciare al piacere della pasticceria. Come accontentare dunque le loro dolci aspirazioni senza correre rischi e al tempo stesso stravolgere la produzione in laboratorio? Tutte le risposte si trovano in questo volume di Stefano Laghi e Gabriele Bozio che affrontano insieme lo spinoso universo delle intolleranze in un testo che non pretende di fornire soluzioni universali, ma dispensa altresì tutta la loro esperienza, studio, analisi e meticolose sperimentazioni.

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